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fix: CI 构建时正确覆盖 .env.production 而非 .env

Expo 在 NODE_ENV=production 下优先读 .env.production，
之前 cp .env.test .env 无效，导致构建产物使用了错误的 API 地址。
改为 cp .env.test .env.production，同时恢复仓库中 .env.production 为正式域名。